La cantina costruita nel 1967, pur piccola, ubicata per tradizione sotto la casa padronale ed adiacente alla stessa, oggi interamente ristrutturata ed ampliata, ospita barrique nuove di rovere pregiato francese e rovere americano.

Sono presenti in cantina anche gli indispensabili vinificatori e vasche di stoccaggio in acciaio con dotazioni tecnologiche che permettono l'applicazione delle più moderne tecniche di vinificazione, valorizzando e proteggendo la fermentazione dei mosti ottenuti da uve straordinariamente selezionate in vigna.

Cura la magica evoluzione dei vini l'immemso wine maker Maurilio Chioccia, attento traghettatore delle uve in grandi vini "Leonucci", dotati di un marchio tipico e personalità unica, tanto da essere inimitabili.








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